25 mars er den store vaffeldagen. Vafler fantes allerede på 1700-tallet og oppskriftene på de har forandret seg mye gjennom tidene. Hvordan man steker vaflene har også forandret seg, fra å steke de i vaffeljern med lange skaft over ild bruker man nå elektriske vaffeljern. Det finnes mange ulike tilbehør til vafler, de vanligste er rømme, syltetøy og brunost, men flere har andre tilbehør som tradisjon på vafler. Funfact: Visste du at en gammel tradisjon i Moss er å spise pølse i vaffel?
Under er en oppskrift på noen deilige vafler du kan lage! Denne oppskriften er fra matprat.no og gir ca. 10 vafler:
Ingredienser:
4 dl hvetemel
5 ss sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
4 dl melk
3 stk egg
100 gram smeltet smør
Fremgangsmåte:
- Ha det tørr i en bolle og ha i litt melk om gangen i røren. Rør godt for å få en glatt røre uten klumper
- Rør inn eggene og tilsett smeltet smøret. La røren svelle i minst ½ time. Om røren er for tykk kan du ha i litt vann eller mer melk.
- Stek vaflene og nyt de mens de er varme!
PS: Et gammelt triks for å få sprøere vafler er å lage røren så tykk som mulig, ved å for eksempel tilsette rømme, deretter la den stå og svelle minst en time før steking.
Leave a Reply